Котлеты из пробирки смог создать Очаковский комбинат...

Телеграм сент. 24, 2019

Котлеты из пробирки смог создать Очаковский комбинат пищевых ингредиентов - на культивацию 40 грамм мясных изделий ушло 2 года и 900 тысяч рублей инвестиций.

Мясо из пробирки не равно белковой растительной имитации мяса, это не ещё одна версия вегетарианского продукта - это полноценное мясо, произведённое вне животного организма. Потенциально можно искусственно выращивать мышечную ткань любого животного, пока что крупные пищевые сети проводят лабораторные эксперименты - и у Очаково они завершились успехом.

По мнению экспертов, данный продукт может поступить на массовый рынок в 2023 году и цена 1 килограмма такого культивируемого мяса будет стоит около 800 рублей.

Кому как, но почему-то сразу вспоминаются фантастические романы и антиутопии, в частности, "Будущее" Дмитрия Глуховского, где большинство людей питаются именно искусственным мясом (оно ещё тает в рту, в то время как настоящее надо жевать), а натуральный продукт из убитого животного доступен только богачам. Может, это и наше будущее, а пока что искусственное мясо обходится в два раза дороже обычного.

Андрей Варфоломеев

Теги