Ездили сегодня на край Шушмора за ягодой....
Ездили сегодня на край Шушмора за ягодой. Гонобобель в этом году не уродился, зато брусники просто море, да и клюквы по осени будет неплохо.
Пока ехали, обсуждали культивацию диких ягод в искусственных условиях: сборщики, ползающие по болотам и сдающие ягоду за копеечку — это прекрасно и аутентично, но как-то ненадёжно, да и странно вписывается в производственные цепочки.
Порадовала современная методика культивации клюквы. Выращивают ее на болотах с регулируемым уровнем воды. Возможность поддтопить или слить болото практически решает проблему неурожая.
Отдельная тема — сбор урожая. Когда клюква готова, уровень болота затапливают, после чего ягода сама всплывает, срываясь с плодоножек. Остаётся только сетью выловить ее и просушить, просле чего можно пускать в переработку.
Таким образом клюкву выращивают как за рубежом(Канаде), так и у нас, например — в Архангельской области.
Eshu Marabo
